丸源ラーメン

このチェーン店、店舗数は全国6位なのに売上は2位。

テレビで言うてた。

以前からお店はあるのは知っていた。

行ってみた。

丸源ラーメンとギョウザと唐揚げを注文。

ギョウザはまだ冷たさを口の中で感じた。

なので50点

唐揚げは外パリ中ジューシーを意識し過ぎてるのか外パリが半端ない。

なので80点

そしてラーメン。

熟成醤油味、豚肉のスライスが入って柚子胡椒おろしがポイント。うー美味い！

なので90点

辛口ですがこういった私の採点。

ただ売上全国2位の要素は…。

ファミリー層をターゲットにしているのかな。

それにより1テーブルの客単価を上げている。

わからないけど、また調査に行こう！